С нови промени в Наредба № 2 за здравословно хранене на децата на възраст от 0 до 3 години в детските заведения и детските кухни забраняват меда, конфитюра и мармалада в храната на деца до 1-годишна възраст.
Когато в менюто са включени конфитюр и мармалад за децата над 1-годишна възраст ще се предлага „мармалад от плодове“ и „конфитюр екстра качество“, пише още в промените. Прясното и киселото мляко пък трябва да са със съдържание на мазнини над 3%.
Не се допуска предлагане на прясно, кисело мляко и млечни продукти с изкуствени подсладители, оцветители, консерванти и ароматизанти, и имитиращи продукти, съдържащи в състава си мляко.
В наредбата се посочва, че в кухните за деца трябва да се използва с приоритет мляно телешко месо, а в смес от телешко и свинско месо телешкото месо да е най-малко 60%
За да се осигури оптимално количество витамини и минерали, в съответствие с промяната във физиологичните норми, се включват вече и „напитки от пасирани плодове или зеленчуци (смути), поотделно и в смес с прясно/кисело мляко и др., при деца над 1-годишна възраст.
При разписване на групите храни, които се използват при приготвяне на ястията на децата от 0 до 3 години се добавя още една група храни, а именно добавени мазнини – растителни масла или млечно масло.
Консумацията на захар и сол е променена отново, до 2,5 грама на ден. Към продуктите, подходящи за храненето на деца, са добавени също нектари без добавена захар и изкуствени подсладители, предвид тяхната приложимост, като продукт несъдържащ захар.
